Bygg modell av en cis-fettsyre og en trans-fettsyre

Hensikt:
lære om cis-fettsyre og trans-fettsyre
Utstyr:
molekylbyggesett
Framgangsmåte:
vi så på bilde i læreboken på side 53 og bygdet de molekylene slik

Resultat:
vi fikk se hvordan vi bygde ciz-fettsyrer og trans-fettsyre og at det ikke er noe forskjell i bygningen men at den ene er knekt og at den andre er flat
Konklusjon:

1. Under f.eks når vi steker (olivenolje) forandrer cis-fettsyrer seg til trans-fettsyrer.Cis-fettsyre er den sunne typen og trans-fettsyren er den usunmne

Vi påviser Stivelse

Hensikt:               Lære å påvise stivelse

Teori:                    Jod løsning (indikator) farger stivelse

Utstyr:                 Ett petriglass, en teskje, tre ulike stoffer: glukose,  stivelse og sukrose, jod løsning

Fremgangsmåte:

-          Finn frem en petriskål

-          Ta en teskje av hvert av de tre stoffene

-          Drypp to- tre dråper med jod løsning på stoffene

-          Observer

Resultat:             Stivelsen fikk en blå/ fiolett farge av jod løsningen, mens Glukose og Sukrose ble det ingen farge av jod løsningen.

Konklusjon:       Vi deler dem karbohydratene inn i tre grupper: Monosakkarid, Disakkarid og Polysakkarid. Stivelse hører til gruppen Polysakkarid.

vi brenner sukker

Hypotese:

Sukkere smelter og det kommer damp opp fra reagensglasset.

Hensikt:

Finne ut hvilke næringsstoffer sukker består av

Utstyr: 

-          Propanbrenner

-          Tre klype

-          Reagensglass

-          Sukker

Fremgangsmåte:

Vi tok og tente gassbrenneren og holdt reagensrøret med sokker over. Og så venta vi og så hva som skjedde i reagensrøret

Resultat:

Når sukkere ble varmt begynte det og boble og det ble brunt, det kom også 

vanndamp ut av reagensrøret.

Konklusjon:

I sukker er det Hydrogen, Oksygen og karbon. Dette kunne vi se på grunn av at det kom vanndamp opp fra sukkeret og sukkeret smeltet til det ble svart.