vi lager håndkrem

Du trenger i glass 1 (250 ml)                           Du trenger i glass 2 (250ml)

20g flytende parafin 2,5g parafinvoks 2,5g oktadekanol 5g stearinsyre

2,5g trietanolamin 5g glyserol En knivspiss benzosyre 45 ml vann

 

Sett begge glassene i vannbad til de er 70 c. å måle temperaturen.

Når innholdet i begge glassene er 70 grader heller du innholdet i glass 1, (oljefasen) over i glass 2, mens du rører kraftig. Fortsett å røre til kremen har fått romtemperatur. Tilsett litt eterisk olje (parfyme) om ønskelig.

Forbrenning 2

Hensikt: Finne ut hvilke stoffer pusten din inneholder
Utstyr: et speil, utpust
Framgangsmåte: pust på et speil
Resultatat: Det kommer dogg på speilet. Dogg vil si at i pusten vår er det vanndamp 

Forbrenning

Utstyr: Sugerør, begerglass, kalkvann
Hensikt : finne ut hvilke stoffer pusten vår inneholder
Teori Når kalkvann reagerer med CO2 blir den blakket

Framgangsmåte:

1. Fyll et begerglass halvfullt med kalkvann
2. Pust med et sugerør ut i kalkvannet

Resultat: når vi blåser i  begerglasset blir kalkvannet bleket

Knklusjom
                  Ca(OH)2        +          CO2             -->               CaCO3                +             H2O
                 (kalkvann)                                                  (kalsiumkarbonat)

Spytt spalter stivelse

spytt bryter ned stivelse
1. Dypp filterpapire ned i stivelsesløsning og legg det i bunnen av petriskål.

2. Vi to en Qtips i munnen og skrev en E på arket med stivelse på så ventet vi i  5 min.

3.Vi tok joddløsning på etter de 5 min. og da så vi E vi tegnet.

Jod løsningen jore at vi kunne se hvor vi hadde tilført spytt.

Påvisning av proteiner

Hensik: lære å påvise proteiner.  

 

Utstyr: 3 reagensglass, natronlut, kobbersulfatløsning, dråpeteller, ulike matvarer som egg, melk, vann.

Framgangsmåte:

1. Fyll 1cm eggehvite/eggeplomme/melk i hvert sitt reagensrør.
2. Tilsett en 1 ml natronlut/ kobbersulfatløsning i hvert reagensrør. 
3. se  hva som skjer når du rører

 

 

Resultat: eggeplommen var fortsat gul men eggehviten og melk ble lilla.

  

Konklusjon: det er mest proteiner i melk og eggehvite

Bygg modell av en cis-fettsyre og en trans-fettsyre

Hensikt:
lære om cis-fettsyre og trans-fettsyre
Utstyr:
molekylbyggesett
Framgangsmåte:
vi så på bilde i læreboken på side 53 og bygdet de molekylene slik

Resultat:
vi fikk se hvordan vi bygde ciz-fettsyrer og trans-fettsyre og at det ikke er noe forskjell i bygningen men at den ene er knekt og at den andre er flat
Konklusjon:

1. Under f.eks når vi steker (olivenolje) forandrer cis-fettsyrer seg til trans-fettsyrer.Cis-fettsyre er den sunne typen og trans-fettsyren er den usunmne

Vi påviser Stivelse

Hensikt:               Lære å påvise stivelse

Teori:                    Jod løsning (indikator) farger stivelse

Utstyr:                 Ett petriglass, en teskje, tre ulike stoffer: glukose,  stivelse og sukrose, jod løsning

Fremgangsmåte:

-          Finn frem en petriskål

-          Ta en teskje av hvert av de tre stoffene

-          Drypp to- tre dråper med jod løsning på stoffene

-          Observer

Resultat:             Stivelsen fikk en blå/ fiolett farge av jod løsningen, mens Glukose og Sukrose ble det ingen farge av jod løsningen.

Konklusjon:       Vi deler dem karbohydratene inn i tre grupper: Monosakkarid, Disakkarid og Polysakkarid. Stivelse hører til gruppen Polysakkarid.